Hazırlanışı :
Soğanları zar şeklinde doğrayın. Eğer domates kullanacaksanız,
kabuklarını soyup bir kaba rendeleyin.
Bir tencereye margarin koyarak kızdırın ve kuşbaşı kesilmiş koyun
eti ilave ederek etlerin her tarafları nar gibi oluncaya kadar
kızartın.
Etleri bir delikli kepçe ile tabağa alıp tenceredeki yağa soğanları
da katarak pembemsi bir renk alıncaya kadar kavurun.
Tencereye rendelenmiş domates veya tuzsuz
domates salçası ile tuz ilave edin. Etleri
tekrar tencereye koyun, üzerine iki bardak
su ilave edin ve pişmeye bırakın.
Suyunu çektikçe 1-2 bardak su ilave ederek tencerenin kapağını
kapatın ve etler yumuşak bir hal alıncaya kadar yaklaşık 2 saat
pişirip servis yapın. |
