Malzemeler :

200 Gr kıyma
3 Adet yufka
1 Adet soğan (ince kıyılmış)
1 Adet havuç (rendelenmiş)
1 Paket soya filizi
2 Çorba kaşığı z.yağı
½ Demet taze nane
1 Adet kıvırcık
3 Çorba kaşığı soya sos
Tuz
Karabiber
Kızartma yağı

Yapılışı :


Kalın dipli bir tavada zeytinyağı ısıtın, soğanları sote edin
Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin
Daha sonra havuç ve soya filizini ekleyip bir kaç dakika daha kavurun
Ocağın altını kapatıp, soğumaya bırakın
Diğer tarafta yufkaları sigara böreğinde olduğu gibi ( üçgen) kesin
Hazırladığınız karışımdan içine koyarak fazla sıkmadan sarın (bir parmak büyüklüğünde olacak şekilde)
Kızgın yağda kızartıp havlu kağıt üzerine alın
Kıvırcık ve nane yaprakları ile sarın
Soya sosa batırarak yeyin